Starter opp igjen gårdsdrift

Heidi Sigurdsdottir Høglien Heiene og Gunnar Høglien Heiene flytta fra Vågå til Hedalen for vel et år siden. Heidi har 25 års erfaring som kokk, baker og konditor. Nå har hun fått jobb på Joker Hedalen. Gunnar er tilsatt som IT-ansvarlig ved Valdres vidaregåande skule.

Gammelnorsk spælsau

Sammen har ekteparet startet opp igjen gårdsdriften på Haugen – der Gunnar vokste opp og har overtatt gården. Og som tidligere er det sauehold det i hovedsak satses på.

I fjor høst kjøpte de inn 30 gammelnorsk spælsau fra Øystre Slidre. Lamminga går nå mot slutten, og sist søndag hadde det kommet 39 lam på gården.

Gammelnorsk spælsau stammer fra den gammelnorske sauen, som har gitt opphav til dagens spælsauraser.

Gammelnorsk sau regnes som den mest opprinnelige typen av sau her i landet. Den er etterkommer etter den typen sau som var utbredt i hele Nord-Europa i eldre tid.

• Her kan du lese mer om gammelnorsk spælsau.

Sommerbeite

Når tida er inne for det, blir sauer og lam sendt på sommerbeite i Fledda. Kopplammet blir nok på gården.

– Hvordan regner dere med at det vil gå med en saueflokk som ikke er kjent i beiteområdet den skal til?

– Det er vi litt spente på, svarer Gunnar. – Hvor sauene oppholder seg til enhver tid, vil vi følge med på via radiobjøller og GPS. Da kan vi hente dem før de setter kurs mot Øystre Slidre og kommer så langt.

Lokal matproduksjon

– Vårt hårete mål er på sikt å ha 100 vinterfora sauer, forteller Heidi. – Både pelsproduksjon og kjøtt er viktig, og så håper jeg at vi kan starte produksjon av pinnekjøtt. Skal vi kunne gjøre det, forutsetter det godkjenning fra Mattilsynet. Slakting vil foregå på slakteri. Videreforedling planlegges gjennomført på gården.

– Så da vil dere få hedølene til å spise mer pinnekjøtt?

– Det tenker jeg skal gå helt fint, ler Heidi.