Økt interesse for jakt og fiskeYTRING 

Vi opplever en historisk stor tilstrømming til våre aktiviteter om dagen, forteller Mathea Sætre Skavern, styremedlem i Norges Jeger- og Fiskerforbund.

Stadig flere ønsker å lære hvordan man høster av naturen gjennom jakt og fiske, og også hvordan man best tar vare på ressursene for å servere det som trygg og kortreist mat.

Det er noen tydelige trender i tiden som åpenbart kommer landets største interesseorganisasjon for jegere og fiskere til gode. Skavern er glad for at stadig flere blir nysgjerrig på en livsstil hvor man er mer selvhjulpen, uten at det betyr å gi avkall på moderne goder.

Vi representerer en «offline livsstil», med ekte opplevelser og spenning, som appellerer til nye målgrupper, reflekterer Mathea Sætre Skavern. Vi tror i tillegg at dagens småbarnsforeldre ønsker å overføre tradisjoner og kunnskap om naturen videre til sine barn.

Vill og ren mat

Befolkningens forhold til naturen og primærnæringene har endret seg. Vi har mistet nærheten til matproduksjonen. Alt kan kjøpes i butikk. Samtidig ser vi at mange unge er nysgjerrige på å vite hvor maten kommer fra og hvordan den er prosessert. Mange ønsker selv å høste den maten de skal spise.

Selvfanget vilt og fisk er det mest naturlige kjøttet du kan få. Dyrene har beitet fritt og gått ute hele livet uten menneskelig påvirkning. De lever av det naturen har å by på og de blir heller ikke medisinert. Det betyr lav miljøbelastning og god smak, sier Mathea Sætre Skavern.

I NJFF har vi satt i gang en bred satsing på mat, der vi viser hvordan du kan lage gode måltider ut av det du høster selv. Her finner du matoppskrifter og tips til hvordan du kan utnytte de herlige råvarene som fisk, vilt og ville vekster er enten du skal lage mat hjemme eller på tur.

Den gode jegeren

For å jakte så må du utdanne deg til jeger; hvem om helst kan ikke gå ut og begynne skyte på levende vilt. De siste årene har det vært rundt 12 000 som tar jegerutdanning, men i fjor var rekordmange nye kandidater på kurs – hele 13 300. Interessen er økende, særlig blant kvinner. Hver tredje jegerprøvekandidat er nå en kvinne.

Jegerprøven er først og fremst en introduksjon til jegerverdenen, med mye fokus på holdningsskapende arbeid og etikk. Etter endt utdannelse tilbyr vi introkurs for ferske jegere, der man kan være med erfarne jegere på jakt, sier Mathea Sætre Skavern.

Fakta om jakt og fiske

• Jakta gir rundt 22 millioner middagsporsjoner hvert år. Viltkjøtt er magert og har et høyt innehold av en rekke viktige næringsstoffer. Det er svært rikt på proteiner og har generelt lite fett. Kjøttet inneholder en større andel umettede fettsyrer og mindre mettet fett. Viltkjøtt er også en god kilde til sink, jern og kalium, i tillegg til å være en god kilde til B-vitaminer.
• Halvparten av Norges befolkning fisker minst én gang i året. Det finnes ingen andre land med så stor sportsfiskerandel i befolkningen. 1,7 millioner nordmenn over 15 år fisker én eller flere ganger per år. Omtrent 500 000 fisker mer enn 10 ganger per år.
• Hvert år er det rundt 200 000 nordmenn som løser statlig jegeravgift.
• Rundt 10 % (537 400) av Norges befolkning står i jegerregisteret.
• NJFF er en av landets største interesseorganisasjoner.
• NJFF har over 124 000 medlemskap registrert hittil i år, noe som er ca. 2000 flere enn på samme tid i fjor.