Flotte tyttebær

Bærnytt 9

Publisert av Arne Heimestøl 14.09.2020. Sist oppdatert 14.09.2020.

Nå er tyttebærene modne de fleste steder, og i år er det store mengder av dem. Dette bærslaget vokser gjerne i snauhogstfelt.

Vi siterer fra Wikipedia:

«Tyttebær dyrkes sjelden, men sankes som regel fritt fra naturen. Fruktene (egentlig falske bær) er røde og syrlige på smak og blir modne på sensommeren og høsten. Villhøstede tyttebær er en populær frukt i Nord-Europa og den karelske delen av Russland, hvor de er tilgjengelige i naturen. Fruktene har stor holdbarhet om de oppbevares riktig.

Tyttebærene blir ofte kokt og tilsatt søtstoff før de brukes enten i form av tyttebærsyltetøy, kompott, saft eller sirup. Et populært alternativ til koking er rørte tyttebær. Da røres tyttebærene med søtstoffet uten koking, men prosessen reduserer holdbarheten. Rørte tyttebær kan imidlertid fryses.

Tyttebær er et populært tilbehør til mat av svin og viltkjøtt. I Norge serveres også ofte reinkjøtt med tyttebær. Tyttebær brukes dessuten også i desserter, som trollkrem og tyttebær med ris.

Ristede tyttebærblader kan brukes til å lage en søt te.

Tyttebær er en gammel legeplante. Frukten inneholder organiske syrer, vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. I tillegg til disse helsebringende stoffene, inneholder tyttebær også fytokjemikalier som antas å motvirke urinveisinfeksjoner. »

Dette blir det rårørt tyttebærsyltetøy av

Les også..

Mørgosvømming med frokostBEKJENTGJØRELSE 

Tirsdag 21. september var oppstart for Mørgosvømming i Sør-Aurdalshallen, med ...
Gapahuk

Gapahuk ved Lundelandet

Bror og jeg var på Lundelandet sist fredag og testet ...
Ildjarnstad skole

Ildjarnstad skole

Det var mange elever ved Ildjarnstad skole ved begynnelsen av ...
Hedalen stavkirke. Foto: Helge Nordby

Begravelsen tirsdag 28.9. kl. 11.00BEKJENTGJØRELSE 

Koronatiltakene er nå opphevet. Det betyr at begravelsen til Svein ...
Valdres kontorpark, Hedalen

Kontorparken og ScanAccount fyller 20 år – markeres med kake og jubileumsutstilling 8.–10. oktober.

Det var Osvald Fossholm som tok initiativet til Valdres kontorpark ...
Dans i Fledda

No kan vi danse att!

Desse to frå Vestland tok laurdag fridomen attende på ein ...