Flotte tyttebær

Bærnytt 9

Publisert av Arne Heimestøl 14.09.2020. Sist oppdatert 14.09.2020.

Nå er tyttebærene modne de fleste steder, og i år er det store mengder av dem. Dette bærslaget vokser gjerne i snauhogstfelt.

Vi siterer fra Wikipedia:

«Tyttebær dyrkes sjelden, men sankes som regel fritt fra naturen. Fruktene (egentlig falske bær) er røde og syrlige på smak og blir modne på sensommeren og høsten. Villhøstede tyttebær er en populær frukt i Nord-Europa og den karelske delen av Russland, hvor de er tilgjengelige i naturen. Fruktene har stor holdbarhet om de oppbevares riktig.

Tyttebærene blir ofte kokt og tilsatt søtstoff før de brukes enten i form av tyttebærsyltetøy, kompott, saft eller sirup. Et populært alternativ til koking er rørte tyttebær. Da røres tyttebærene med søtstoffet uten koking, men prosessen reduserer holdbarheten. Rørte tyttebær kan imidlertid fryses.

Tyttebær er et populært tilbehør til mat av svin og viltkjøtt. I Norge serveres også ofte reinkjøtt med tyttebær. Tyttebær brukes dessuten også i desserter, som trollkrem og tyttebær med ris.

Ristede tyttebærblader kan brukes til å lage en søt te.

Tyttebær er en gammel legeplante. Frukten inneholder organiske syrer, vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. I tillegg til disse helsebringende stoffene, inneholder tyttebær også fytokjemikalier som antas å motvirke urinveisinfeksjoner. »

Dette blir det rårørt tyttebærsyltetøy av

Les også..

Jan Ove Brenden

Årsmøte og foredrag ved Hedalen barne- og ungdomsskoleBEKJENTGJØRELSE 

FAU ved Hedalen barne- og ungdomsskole inviterer alle foreldre til ...
Illustrasjonsbilde av skogbrann. Foto: DSB

Pressemelding fra Brannsjefutvalget Innlandet 15.05.25 – «Skogbrannfare»

For tiden er det mye tørr vegetasjon. Selv om det ...
Logo Hedalen idrettslag

Stolpejakten 2025 er i gang!

Hedalen idrettslag har satt på plass og merket 35 stolper, ...
Kari-Anne Jønnes

Lytt til medlemmene, LO!YTRING 

Kritikerne står i kø når det er snakk om næringslivets ...
Hedalen ungdomslag

Hedalen ungdomslag informerer

Hedalen ungdomslag har laget dette informasjonsarket.
Hedalen kunst- og husflidslag

Kurs i plantefargingBEKJENTGJØRELSE 

Hedalen kunst og husflidslag arrangerer kurs i plantefarging for nybegynnere. ...