Flotte tyttebær

Bærnytt 9

Publisert av Arne Heimestøl 14.09.2020. Sist oppdatert 14.09.2020.

Nå er tyttebærene modne de fleste steder, og i år er det store mengder av dem. Dette bærslaget vokser gjerne i snauhogstfelt.

Vi siterer fra Wikipedia:

«Tyttebær dyrkes sjelden, men sankes som regel fritt fra naturen. Fruktene (egentlig falske bær) er røde og syrlige på smak og blir modne på sensommeren og høsten. Villhøstede tyttebær er en populær frukt i Nord-Europa og den karelske delen av Russland, hvor de er tilgjengelige i naturen. Fruktene har stor holdbarhet om de oppbevares riktig.

Tyttebærene blir ofte kokt og tilsatt søtstoff før de brukes enten i form av tyttebærsyltetøy, kompott, saft eller sirup. Et populært alternativ til koking er rørte tyttebær. Da røres tyttebærene med søtstoffet uten koking, men prosessen reduserer holdbarheten. Rørte tyttebær kan imidlertid fryses.

Tyttebær er et populært tilbehør til mat av svin og viltkjøtt. I Norge serveres også ofte reinkjøtt med tyttebær. Tyttebær brukes dessuten også i desserter, som trollkrem og tyttebær med ris.

Ristede tyttebærblader kan brukes til å lage en søt te.

Tyttebær er en gammel legeplante. Frukten inneholder organiske syrer, vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. I tillegg til disse helsebringende stoffene, inneholder tyttebær også fytokjemikalier som antas å motvirke urinveisinfeksjoner. »

Dette blir det rårørt tyttebærsyltetøy av

Les også..

Hedalsheimen 17. mai 2021. Foto: Helge Nordby

Konserter i Den kulturelle spaserstokken 18. juniBEKJENTGJØRELSE 

Vi er glade for endelig å kunne invitere til utendørs konserter i ...
Idrett er viktig på Fekjær psykiatriske senter

Nye innbyggere kommer til Hedalen

For en tid siden lyste Fekjær psykiatriske senter ut 12 ...
Sauer på beite

Sauer på beite

Våren kom seint i Muggedalen, men de siste to ukene ...
Arne Heimestøl

Åpenhet i kommunal forvaltningLEDEREN 

Torsdag 17. juni skal kommunestyret behandle saken budsjettoppfølging for 1. ...
Fossvangbygget

Bagn idrettslag svarer kommunen

31. mai publiserte Hedalen.no oppslaget Bagn IL har engasjert advokatfirma. ...
Vaksinering mot korona

Vaksinestatus

Per 12. juni har 1 095 av kommunens 2 988 ...