Flotte tyttebær

Bærnytt 9

Publisert av Arne Heimestøl 14.09.2020. Sist oppdatert 14.09.2020.

Nå er tyttebærene modne de fleste steder, og i år er det store mengder av dem. Dette bærslaget vokser gjerne i snauhogstfelt.

Vi siterer fra Wikipedia:

«Tyttebær dyrkes sjelden, men sankes som regel fritt fra naturen. Fruktene (egentlig falske bær) er røde og syrlige på smak og blir modne på sensommeren og høsten. Villhøstede tyttebær er en populær frukt i Nord-Europa og den karelske delen av Russland, hvor de er tilgjengelige i naturen. Fruktene har stor holdbarhet om de oppbevares riktig.

Tyttebærene blir ofte kokt og tilsatt søtstoff før de brukes enten i form av tyttebærsyltetøy, kompott, saft eller sirup. Et populært alternativ til koking er rørte tyttebær. Da røres tyttebærene med søtstoffet uten koking, men prosessen reduserer holdbarheten. Rørte tyttebær kan imidlertid fryses.

Tyttebær er et populært tilbehør til mat av svin og viltkjøtt. I Norge serveres også ofte reinkjøtt med tyttebær. Tyttebær brukes dessuten også i desserter, som trollkrem og tyttebær med ris.

Ristede tyttebærblader kan brukes til å lage en søt te.

Tyttebær er en gammel legeplante. Frukten inneholder organiske syrer, vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. I tillegg til disse helsebringende stoffene, inneholder tyttebær også fytokjemikalier som antas å motvirke urinveisinfeksjoner. »

Dette blir det rårørt tyttebærsyltetøy av

Les også..

Hedalen helselag ny logo

Årsmøte 2025BEKJENTGJØRELSE 

Tirsdag 18. mars 2025 kl. 19.00. på Kroken Årsmøtesaker * ...
Tingvoll. Foto: Arne Heimestøl

Utfordringer i kommuneøkonomien

Sør-Aurdal kommune står overfor store økonomiske utfordringer i perioden 2025–2028. ...
Rein Alexander

Påskekonsert med Rein AlexanderBEKJENTGJØRELSE 

Hedalen Kulturforum ønsker velkommen til påskekonsert i Begnadalen kirke onsdag ...
Hedalen løypelag

Hedalen løypelag informerer

Skolens vinterferie nærmer seg i uke 8 og 9. Etter ...

Syng med ossBEKJENTGJØRELSE 

senior på Kroken tirsdag 18. februar kl. 18.30. Vi starter ...
HIL-logo

Årsmøte i HILBEKJENTGJØRELSE 

Årsmøtet i Hedalen Idrettslag avholdes søndag 16. mars kl. 18 ...