Flotte tyttebær

Bærnytt 9

Publisert av Arne Heimestøl 14.09.2020. Sist oppdatert 14.09.2020.

Nå er tyttebærene modne de fleste steder, og i år er det store mengder av dem. Dette bærslaget vokser gjerne i snauhogstfelt.

Vi siterer fra Wikipedia:

«Tyttebær dyrkes sjelden, men sankes som regel fritt fra naturen. Fruktene (egentlig falske bær) er røde og syrlige på smak og blir modne på sensommeren og høsten. Villhøstede tyttebær er en populær frukt i Nord-Europa og den karelske delen av Russland, hvor de er tilgjengelige i naturen. Fruktene har stor holdbarhet om de oppbevares riktig.

Tyttebærene blir ofte kokt og tilsatt søtstoff før de brukes enten i form av tyttebærsyltetøy, kompott, saft eller sirup. Et populært alternativ til koking er rørte tyttebær. Da røres tyttebærene med søtstoffet uten koking, men prosessen reduserer holdbarheten. Rørte tyttebær kan imidlertid fryses.

Tyttebær er et populært tilbehør til mat av svin og viltkjøtt. I Norge serveres også ofte reinkjøtt med tyttebær. Tyttebær brukes dessuten også i desserter, som trollkrem og tyttebær med ris.

Ristede tyttebærblader kan brukes til å lage en søt te.

Tyttebær er en gammel legeplante. Frukten inneholder organiske syrer, vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. I tillegg til disse helsebringende stoffene, inneholder tyttebær også fytokjemikalier som antas å motvirke urinveisinfeksjoner. »

Dette blir det rårørt tyttebærsyltetøy av

Les også..

Marit Hougsrud og Laila Nereng

Ordføreren og kommunalsjef Nereng om legetjenesten

Torsdag 15.1. hadde Hedalen.no et oppslag om redusert åpningstid på ...
Korona

Status vaksinering Sør-Aurdal kommune pr. 19/1-21

Sør-Aurdal kommune vil i løpet av denne uken ha vaksinert ...
Korona

Oppdaterte tiltak fra onsdag 20. januar

Regjeringen har i sitt pressemøte 18. januar kommet med oppdaterte ...
Fekjær

Sommervikarer – tilkallings-vikarerANNONSE 

Fekjær psykiatriske senter tilbyr behandling i unike omgivelser. Vi er ...
Leiar

Helsetenester i samarbeid med Ringerike er positivtLEIAREN 

Frå og med 1. februar blir legekontoret på Nes ope ...
Eidsiva bredbånd

I mål!

Fredag fikk alle som har inngått avtale, sms der Eidsiva ...