Flotte tyttebær

Bærnytt 9

Publisert av Arne Heimestøl 14.09.2020. Sist oppdatert 14.09.2020.

Nå er tyttebærene modne de fleste steder, og i år er det store mengder av dem. Dette bærslaget vokser gjerne i snauhogstfelt.

Vi siterer fra Wikipedia:

«Tyttebær dyrkes sjelden, men sankes som regel fritt fra naturen. Fruktene (egentlig falske bær) er røde og syrlige på smak og blir modne på sensommeren og høsten. Villhøstede tyttebær er en populær frukt i Nord-Europa og den karelske delen av Russland, hvor de er tilgjengelige i naturen. Fruktene har stor holdbarhet om de oppbevares riktig.

Tyttebærene blir ofte kokt og tilsatt søtstoff før de brukes enten i form av tyttebærsyltetøy, kompott, saft eller sirup. Et populært alternativ til koking er rørte tyttebær. Da røres tyttebærene med søtstoffet uten koking, men prosessen reduserer holdbarheten. Rørte tyttebær kan imidlertid fryses.

Tyttebær er et populært tilbehør til mat av svin og viltkjøtt. I Norge serveres også ofte reinkjøtt med tyttebær. Tyttebær brukes dessuten også i desserter, som trollkrem og tyttebær med ris.

Ristede tyttebærblader kan brukes til å lage en søt te.

Tyttebær er en gammel legeplante. Frukten inneholder organiske syrer, vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. I tillegg til disse helsebringende stoffene, inneholder tyttebær også fytokjemikalier som antas å motvirke urinveisinfeksjoner. »

Dette blir det rårørt tyttebærsyltetøy av

Les også..

Politistasjonen i Fagernes

Politiet i Valdres

For tiden er det 25 personer som er ansatt ved ...
Elektrisk strøm

Kan du gjøre noe med strømutgiftene dine?

Når du skal beregne hva du må betale for strømmen ...
Fra tur i Vassfaret 1962

Min første Vassfar-tur

Min første Vassfartur sto for døren, og forventningene var store ...
Helene H. Rustberggard

– Skal distriktene delta i det grønne skiftet?

Helene H. Rustberggard er daglig leder og bilselger i Gol ...
Skrukkefyllhaugen. Foto: Arne Heimestøl

Berte Skrukkefyllhaugen

NRK 1978: På høsttur i Vassfaret. Forfatteren Per Hohle forteller ...
Her er bilde av Kjell Haugen t.v. og Erland Strømmen.

LC Vassfaret med koronavakt i påska

Medlemmer i LC Vassfaret har på de mest trafikkerte dagene ...