Bærnytt 5

Det er fortsatt mulig å finne blåbær. På en tur til Flåtevannet i Muggedalen fant vi gode forekomster at store, søte og fine blåbær langs vegen. Skal du plukke mer av dette bærslaget, bør du gjøre det før frosten kommer.

Godt rett fra skogen

Blåbær kan spises som de er eller brukes i blant annet syltetøy, saft, pai, muffins og smoothie. De passer også godt sammen med melk, yoghurt eller havregrøt.

Ifølge Matvaretabellen inneholder 100 gram rå blåbær blant annet 4,6 gram kostfiber og 12 milligram vitamin C. Bærene inneholder også vitamin E og folat.

Kan fryses

Friske blåbær har forholdsvis kort holdbarhet. Ifølge Opplysningskontoret for frukt og grønt bør bærene fryses dersom de ikke skal brukes innen få dager.